Planches à découper en bois massif

Moi j’adore cuisiner et cela commence souvent par un geste simple au couteau : couper, trancher, émincer, ciseler, hacher, détailler, tailler, débiter, inciser…
Parce que ces gestes demandent une surface fiable et agréable, je propose des planches à découper pensées pour un usage quotidien — et assez élégantes pour passer directement à table.

Design contemporain, monobloc

Chaque planche est découpée dans une seule pièce de bois : aucun assemblage, aucun collage.

• Esthétique : le format monobloc révèle la continuité du veinage, ses nuances et sa dynamique naturelle — l’objet gagne en présence et en caractère.
• Durabilité : sans jonctions susceptibles de travailler avec l’humidité, pas de risque de désassemblage ; la planche reste stable et résistante dans le temps.

Deux faces, deux usages

Une même planche peut tout faire, à condition d’être utilisée intelligemment.

• Face A : votre surface de coupe — elle encaisse les marquages du couteau sans broncher.
• Face B : vierge de coups, elle devient plateau de présentation pour fromages, charcuteries, pains, fruits ou mises en bouche.
  Ce principe prolonge la durée de vie de la planche et vous évite de multiplier les accessoires.

Essences de caractère

• Frêne (planches à découper) : bois lumineux au fil marqué, agréable sous la lame ; sa dureté modérée ménage vos couteaux tout en offrant une excellente stabilité.
• Chêne (planche à saucisson) : dense, structuré, idéal pour la coupe nette et la présentation à l’apéro.
  Chaque planche est sélectionnée dans une belle pièce de bois massif pour la tenue, le dessin du fil et le toucher.

Finition alimentaire neutre

Les planches sont huilées à l’huile de pépin de raisin :

• usage alimentaire irréprochable,
• couleur neutre qui respecte et préserve la teinte naturelle du bois,
• protection efficace contre l’humidité du quotidien.

Conseils d’entretien

• Laver rapidement à l’eau tiède avec une éponge douce, sans lave-vaisselle.
• Sécher aussitôt et stocker à l’air libre.
• Renouveler ponctuellement une fine couche d’huile de pépin de raisin si la surface paraît sèche.
  Bien entretenue, votre planche gagnera en patine et en longévité.

Pour qui, pour quoi ?

Du quotidien en cuisine (tailler des légumes, émincer des herbes, trancher du pain) aux moments conviviaux (plateau à fromages, planche à charcuterie, dégustations), ces pièces passent du plan de travail à la table avec une évidence simple : utile, robuste, belle sans ostentation.

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